Rezepte-Blog

Eine kulinarische Entdeckungsreise
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Hummus Israeli
Veröffentlicht von Ralf Gießler in Rezepte - Israel • 29.07.2021 12:10:10

Zutaten (4 Portionen):

2 große Dosen Kichererbsen oder etwa 1800 g, 200 g Tahini (Sesampaste)

5 gepresste Knoblauchzehen

2 gehäufte TL Salz, 1 gehäufter TL schwarzer Pfeffer, 2 EL Olivenöl

Etwa 150 ml Wasser, Saft von 0,5 Zitrone


Zubereitung:

Alle Zutaten werden in eine Schüssel gegeben und püriert, bis eine homogene, fast wie Zement aussehende Masse entsteht. Zu dem Hummus wird Fladenbrot (Pita) gereicht sowie verschiedene Salate und saure Salzgurken.

Zum geistigen Nachtisch geht es hier.








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